15 de marzo de 2012

HUEVOS A LA PLANCHA CON CHORIZO DUKAN


 Comiendo este plato una se olvida de que está a dieta. Vamos, es que hasta remordimientos de conciencia entran. Y sí, he comido ésto y he adelgazado. ¿Y porqué? Porque es un plato sano, sin nada de grasa, y muy sabroso!!! El dia que descubrí que se podían comer chorizos gracias al blog de Esther Mi diario Dukan mi vida cambió, se me abrió un mundo nuevo. Y para rematar la faena, las "patatas fritas", que se trata de una berenjena cortada en taquitos, con pimentón, y al horno.

Esta receta es apta para Dukan desde ataque, ya que no lleva ningún tolerado. A partir de crucero y en dias PV podemos añadir la "patatas fritas" de berenjena.


INGREDIENTES CHORIZOS:
  • 500 gr de carne de ternera picada (podéis utilizar también pollo o pavo, o mezclar las carnes).
  • 2 CS de pimentón (yo utilizo pimentón agridulce de la Vera, que es mitad picante mitad dulce).
  • 2 CS de sal ahumada (yo utilizo la del Mercadona para hacer salmón ahumado).
  • 2 dientes de ajo machacado.
  • ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta, romero, tomillo, orégano (al gusto de cada uno).

PREPARACIÓN CHORIZOS:
  1. Ponemos en un bol la carne picada y le agregamos el resto de ingredientes.
  2. Mezclamos bien hasta que quede homogéneo. Yo lo mezclo con las manos.
  3. Formamos los chorizos con el tamaño deseado. A mi me salieron 13 medianitos.
  4. Los envolvemos en papel de horno, haciendo forma de caramelo. De esta forma el papel de horno va absorviendo la humedad de los chorizos.
  5. Metemos en la nevera y dejamos reposar 48 horas.

Ahora ya sólo nos queda degustarlos cómo más nos guste. Se pueden hacer a la plancha, como en esta ocasión, o en el microondas, o cocidos en vino, o con macarrones... Y si los dejamos 1 mes en la nevera se ponen duritos y luego se cortan en lonchitas tipo fuet. También los podemos congelar.

Yo decidí hacerlos a la plancha para acompañar a dos huevos también a la plancha, con unas "patatitas fritas", y un vaso de Coca-Cola Zero.

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