23 de febrero de 2012

PESCADO EN CREMA DE QUESO


Esta receta está dedicada a Flavia Simonelli, una argentina afincada en Grecia por amor, y amiga del grupo del Facebook de Dukanadictos. Ella encontró la receta en facebook, yo la he adaptado un poco siguiendo las sugerencias de Flavia. El resultado es maravilloso, está realmente delicioso, y lo mejor es que es fácil y rápido de preparar.
Es un plato apto para Dukan en todas las fases para dias PP. En ataque habría que suprimir el queso rallado o quesito santé.


INGREDIENTES:
  • 2 Filetes de merluza (yo en este caso congelada del Mercadona)
  • 1/2 tarrina de queso de untar San Millán 0%
  • La misma cantidad del queso de untar, pero de leche desnatada líquida.
  • Queso rallado apto (pueden ser quesitos Santé 3% rallados para crucero, o Mozzarella Finello light 10% para consolidación, en ataque suprimimos el queso rallado). Cuenta como tolerado.
  • 1/2 cebolleta tierna cortada en juliana (optativo) (contaría como condimento por lo que es válido en PP)
  • Sal y pimienta
  • Perejil picado
  • Un poco de aceite de oliva (para la fuente del horno)

PREPARACIÓN:
1) Precalentamos el horno a 180 º C. Yo lo puse con calor arriba y abajo y la función de aire.
2) Echamos una gota de aceite en una fuente apta para el horno, y la extendemos con papel de cocina.
3) Repartimos la cebolleta en juliana por toda la fuente.
4) Ponemos los filetes de merluza (o el pescado que queramos) en la fuente, lo salpimentamos y espolvoreamos con perejil picado.
5) Ponemos el queso rallado por encima (yo he puesto Mozzarella Finello light).
6) Hacemos una crema mezclando el queso de untar con la leche, lo mezclamos bien para que quede bien integrado todo, y lo echamos por encima del pescado.
7) Lo metemos en el horno previamente calentado unos 10 - 15 minutos (depende del horno y del grosor del pescado).
    Y a disfrutar!!!!!

    4 comentarios:

    1. Buenisimo!! Y gracias por la dedicacion!!! Un besote!!

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    2. Una duda... la leche es leche desnatada liquida??? Porque me voy a animar a probarlo ya que no somos muy fans del pescado ji ji ji ^^

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      Respuestas
      1. Si, es leche desnatada líquida. Ahora lo pongo en la receta para que no haya dudas. Y anímate a probarlo, porque a mi marido no le gusta el pescado y ayer me dijo que estaba buenísimo, que le había gustado mucho.

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